米科寧堅持食素15年,不吃麩質、谷類、奶類、肉類和精制糖,而且以生食為主,所以食物大都是冷冰冰的,例如早餐喝的冷壓蔬菜汁,以及午餐吃的菠菜青瓜鷹嘴豆沙拉。她一直深信這種飲食習慣是最健康的,因此在網志大力宣揚素食,又經常在Instagram貼出色彩繽紛的食物。米科寧出版過4本暢銷食譜,教人如何用純素食材做出蛋糕雪糕、薄餅等美食。

純素食導致停經,37歲激素水平如更年期 - 圖片1

直至去年初,米科寧臉部出疹、長期感冒及情緒低落,甚至停經。她當時只有37歲,但促卵泡激素(FSH)水平已飆升至更年期婦女的女平,還出現潮熱等癥狀。她回憶稱:“我心想,自己有什么問題?但我很健康啊,而且我還常做運動。不過結果真的很令人擔心!”

純素食導致停經,37歲激素水平如更年期 - 圖片2

醫生建議改變飲食結構,吃熱食而不是冷食。改變飲食習慣后,米科寧的健康問題隨即消失,經期也恢復正常。米科寧仍然相信,食素能保護地球和動物,只是她個人因為壓力太大而不適合吃素,“我工作很忙,在2年內出版了4本書,很瘋狂,這導致我疲勞過度。所以我需要適當吃些動物制食品來維持健康,沒有一種飲食方式能適合所有人,”她解釋道。

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